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9 köstliche Crohn's-Friendly Snacks

Konditionsspezifischer Lebensstil
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Bildquelle: Kaleigh McMordie

Das Leben mit Morbus Crohn kann schwierig sein, besonders wenn es darum geht, zu beobachten, was Sie essen. Es gibt zwar keine Diät, die Morbus Crohn verursachen oder heilen kann, aber die Forschung legt nahe, dass einige Lebensmittel eher Schübe auslösen als andere. Aber die guten Nachrichten sind, dass es auch Nahrungsmittel gibt, die helfen, Morbus Crohn Symptome zu verringern, verlorene Nährstoffe wieder aufzufüllen und Heilung zu fördern. Noch besser? Sie können Snack-Zeit verwenden, um zu helfen, Ihre Morbus Crohn Symptome zu verwalten und sich mit einigen Leckereien zu behandeln.

Morbus Crohn verstehen

Morbus Crohn ist eine Form der chronisch entzündlichen Darmerkrankung (CED), die durch eine chronische Entzündung des Gastrointestinaltrakts gekennzeichnet ist. Während Morbus Crohn jeden Teil des Magen-Darm-Trakts beeinflussen kann, betrifft er am häufigsten den Dünndarm und den oberen Dickdarm, wobei er die gesamte Dicke der Darmwand durchdringt. Dies kann Symptome verursachen wie:

  • Bauchschmerzen
  • anhaltender Durchfall
  • rektale Blutung
  • Gas oder Blähungen
  • Gewichtsverlust oder verringerter Appetit
  • Fieber
  • ermüden

Essen für Morbus Crohn

Es gibt keine perfekte Diät für Menschen mit Morbus Crohn, aber einige Forschung hat gezeigt, dass ein paar verschiedene Ansätze helfen könnten, die Symptome zu lindern. Es wird empfohlen, häufiger kleinere Mengen zu essen. Für Schübe, ein Flandern? Diät kann Symptome lindern. Das bedeutet, dass Sie Lebensmittel vermeiden, die zu viel Ballaststoffe oder Gewürze enthalten, und stattdessen weiche, milde und ballaststoffarme Nahrungsmittel bevorzugen.

In Zeiten der Remission kann eine niedrige FODMAP-Diät (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), die eine Vielzahl von erlaubten Nahrungsmitteln enthält, alle IBS-ähnlichen Symptome lindern und gleichzeitig eine angemessene Ernährung gewährleisten. Die niedrige FODMAP-Diät eliminiert fermentierbare, schlecht absorbierte Kohlenhydrate und Polyole aus der Nahrung für sechs bis acht Wochen. Dann können Lebensmittel langsam wieder eingeführt werden, um auslösende Nahrungsmittel zu identifizieren. Im Gegenteil, eine hohe FODMAP-Diät kann die Behandlung von Morbus Crohn erschweren.

Hohe FODMAP Lebensmittel

  1. Laktose (Milch, Butter, Sahne, Käse)
  2. Fruktose (Äpfel, Mangos, Honig, Agavendicksaft und einige andere Süßstoffe)
  3. Fruktane (Zwiebeln, Knoblauch, Weizen)
  4. Galacto-Oligosaccharide oder GOS (Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und einige Körner)
  5. Polyole (Spargel, Blumenkohl und zuckerfreie Süßstoffe)

Während es keine prospektiven klinischen Studien gab, haben drei retrospektive Studien im Journal von Crohn und Colitis, inflammatory Bowel Diseases und im Welt Journal von Gastroenterology vorgeschlagen, dass eine niedrige FODMAP Diät Leuten mit Morbus Crohn helfen kann, Symptome zu verringern und einzelne Nahrungsmittel zu identifizieren die sie auslösen.

Mit so vielen Lebensmitteln zu vermeiden, können Sie nach einer niedrigen FODMAP-Diät fühlen, wie es ist nichts übrig zum essen. Was ist mehr ist, dass das Testen neuer Lebensmittel nervenaufreibend sein kann, wenn Sie nicht wissen, ob sie schmerzhafte Symptome verursachen werden. Aber es sind nicht nur schlechte Nachrichten! Es gibt noch Nahrungsmittel, die Sie während der Probezeit einer niedrigen FODMAP Diät und darüber hinaus mit Morbus Crohn essen können. Und Naschen ist eine gute Möglichkeit, mehr essentielle Nährstoffe in Ihren Tag zu passen.

5 einfache und nahrhafte Crohn's-freundliche Snackrezepte

Egal, ob Sie sie unterwegs mitnehmen oder im Kühlschrank zu Hause aufbewahren möchten, diese leichten Snack-Rezepte von Crohn sind leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen.

Laktosefreies Joghurt-Parfait

Bildquelle: Kaleigh McMordie

Zu machen:

  1. In einem Glas schichten Sie einen Behälter laktosefreien Joghurt, wie Kokosnussjoghurt.
  2. Abwechselnde Schichten mit einer Handvoll Himbeeren und Blaubeeren.
  3. Top mit 1 EL. gehackte Walnüsse.

Cucumber Cottage-Käse-Toast

Bildquelle: Kaleigh McMordie

Zu machen:

  1. Toaste eine Scheibe deines Lieblingsgluten-freien Brotes.
  2. Mit 2 EL bestreichen. Laktosefreier Hüttenkäse, gemischt mit einem Spritzer Zitronensaft.
  3. Top mit geschnittenen Gurken.
  4. Mit frischer Minze bestreuen.

Erdnussbutter Quinoa Bälle

Bildquelle: Kaleigh McMordie

Zu machen:

  1. In einer großen Schüssel kombinieren 1/2 Tasse gekochte Quinoa mit 1/4 Tasse Erdnussbutter.
  2. Fügen Sie 1 EL hinzu. Chiasamen, 1/2 TL. Vanille und 1/2 EL. Ahornsirup.
  3. Rollen Sie die Mischung in Kugeln und lagern Sie sie im Kühlschrank. (1 Portion = 1-2 Bälle)

Nuss und Samen Bananenscheiben

Bildquelle: Kaleigh McMordie

Zu machen:

  1. Eine Banane längs halbieren.
  2. Spread jede Seite mit 1/2 EL. Erdnussbutter.
  3. Mit Chiasamen, Pepitas und ungesüßter Kokosraspeln bestreuen.

Tropischer grüner Smoothie

Bildquelle: Kaleigh McMordie

Zu machen:

  1. In einem Mixer, mischen 1/2 kleine Banane, 1/4 Tasse gefrorene Ananas, eine Handvoll Spinat, 1/2 Tasse laktosefreien Kokos-Joghurt und 1/4 Tasse Nussmilch oder Kokosmilch.
  2. Genießen Sie kalt oder bei Raumtemperatur.

4 Noch leichtere Snackideen!

Auf Zeit gedrückt oder keine Appliances bereit? Probieren Sie diese noch einfacheren und ebenso leckeren Crohn's-freundlichen Snack-Ideen.

Obst- und Käsesnackplatte

Machen Sie sich eine Mini-Käseplatte mit 1/3 Tasse Trauben, 1 Unze. Brie, und 1 EL. Mandeln.

Mini Antipasti Spieße

Gewinde schwarze oder grüne Oliven, Kirschtomaten, Basilikum und Schinken auf Zahnstochern. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frisch gerissenem Pfeffer bestreuen.

Thunfisch-Gurkenbisse

Mix 1/2 Tasse Thunfisch in Dosen mit 1 EL. leichtes Olivenöl Mayonnaise, 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Paprika, Salz und frisch gerissener Pfeffer. Auf Gurkenscheiben schöpfen.

Putengemüse-Rollups

Schneiden Sie Zucchini, roten grünen Pfeffer und Karotten in Matchsticks. Rollen Sie 3 Scheiben Truthahn um Gemüse und essen Sie!

IBD-freundliche Lebensmittel

Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät für andere Mahlzeiten verwenden möchten, versuchen Sie, einige dieser Lebensmittel zu Ihrer Mahlzeit Vorbereitung für eine endlose Vielzahl von Optionen hinzuzufügen.Erinnern Sie sich, am lustigsten ist es, es zu vermischen und kreativ zu werden. Bei Crohn muss man nicht das Gefühl haben, dass man nur begrenzte Möglichkeiten hat, gut und köstlich zu essen!

Glutenfreie Körner

Glutenfreie Lebensmittel sind nicht so schwer zu finden, wie Sie vielleicht denken. Vermeiden Sie gekaufte Müsliriegel, da diese oft fructosehaltige Süßstoffe und zusätzliche Fasern wie Inulin enthalten, die IBS-ähnliche Symptome verursachen können.

Glutenfreie Lebensmittel

  • Hafer
  • Reis
  • Andenhirse
  • glutenfreies Brot
  • Mais-Tortillas

Laktosearme Milchprodukte

Halten Sie Ihre Lieblings-Nussmilch und laktosefreien Frischkäse und Joghurt in Ihrem Kühlschrank, so dass es leicht ist, jederzeit einen leichten Snack zur Hand zu haben.

Laktosearme Lebensmittel

  • laktosefreier Hüttenkäse
  • laktosefreier Joghurt
  • Nussmilch
  • laktosefreier Käse (Cheddar, Feta, Brie, Parmesan)

Früchte mit niedrigem Fructose- und niedrigem Polyolgehalt

Zum Glück sind einige leckere Früchte wenig FODMAP-freundlich, und Sie können sie in der Regel gut tolerieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf eine Portion pro Mahlzeit oder Snack begrenzen, um das Risiko einer Reizung zu reduzieren.

Low FODMAP Früchte

  • Bananen
  • Blaubeeren
  • Trauben
  • Kiwi
  • Orangen
  • Ananas
  • Rasbeeren
  • Erdbeeren

Low-GOS-Gemüse

Das Gleiche gilt für Gemüse, was eine gute Nachricht ist, denn genug Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung ist der Schlüssel für eine gute Verdauung und Gesundheit. Versuchen Sie nur Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, Spargel und Artischocken zu vermeiden.

Low FODMAP Gemüse

  • Paprika
  • Möhren
  • Tomaten
  • Zucchinis
  • Gurken
  • Grünkohl
  • Spinat

Fleisch, Eier und Meeresfrüchte

Protein-Nahrungsmittel wie Fleisch, Eier und Fisch enthalten keine Kohlenhydrate und verursachen am wenigsten GI-Symptome. Sie können einige dieser Lebensmittel im Kühlschrank das ganze Jahr über für den einfachen Zugriff behalten. Halten Sie hart gekochte Eier, Thunfisch in Dosen oder Deli Truthahn in Ihrer Küche oder Speisekammer für einfache, nahrhafte Snacks.

Geringes FODMAP-Protein

  • hart gekochte Eier
  • Thunfisch in der Dose
  • Feinkosttruthahn

Es ist wahr, dass das Leben mit Crohns Essen eine lästige Pflicht und sogar lästig machen kann. Aber denk daran, Essen ist nicht dein Feind! Mit den richtigen Lebensmitteln können Sie zu jeder Tageszeit köstliche Gerichte und Snacks mit minimaler Zubereitung und maximaler Köstlichkeit genießen. Was sind deine liebsten Crohn's-Snacks? Teile sie mit mir!

Kaleigh ist ein registrierter Ernährungsberater, Food Blogger bei Lebhafte Tabelle, Autor und Rezeptentwickler mit Leidenschaft für gesundes Leben, Spaß und für jeden zugänglich. Sie glaubt an einen nicht-Diät-Ansatz für gesunde Ernährung und ist bestrebt, Kunden zu helfen, eine positive Beziehung mit Lebensmitteln zu entwickeln. Wenn sie nicht in der Küche ist, kann Kaleigh mit ihrem Ehemann und 3 Brittany Spaniels abhängen.

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