Hat Eisbergsalat irgendwelche ernährungsphysiologischen Vorteile?

Eisbergsalat

Eisbergsalat ist das knackige, blasse Gemüse, das Sie oft zu Ihrem Fast-Food-Burger oder Diner-Salat hinzufügen, wenn Sie essen gehen. Es hat einen neutralen Geschmack und erfrischendes Crunch, was es zu einem Liebling unter Kindern macht, die keine anderen Arten von Salat essen werden. Es ist nicht so reich an Nährstoffen wie viele andere Grüns, aber es bietet einige Vorteile.

Ernährungsvorteile von Eisbergsalat

Trotz seines Rufes, eine vollständige Null auf der Nährwertskala zu sein, liefert Eisbergsalat signifikante Mengen an Vitaminen A und K. Es hat auch kleine Mengen von vielen anderen gesunden Nährstoffen. Obwohl es wenig Ballaststoffe enthält, hat es einen hohen Wassergehalt und ist daher eine erfrischende Wahl bei heißem Wetter. Es liefert auch Kalzium, Kalium, Vitamin C und Folsäure.

Die Nährstoffe in Eisbergsalat können Ihnen helfen, den täglichen Standardanforderungen für mehrere Vitamine und Mineralstoffe zu entsprechen. Sie beinhalten:

• Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das hilft, Ihr Immunsystem gesund zu halten.
• Kalzium, die Knochen und Zähne stark hält. Es unterstützt auch Muskelfunktion, Nervenfunktion und Blutgerinnung.
• Vitamin Kein Vitamin, das mit Kalzium arbeitet, um Knochenbrüche zu verhindern. Es ist auch integraler Bestandteil der Blutgerinnung.
• Vitamin A (als Beta-Carotin), ein starkes Antioxidans, das hilft, Nachtsicht und Augengesundheit zu erhalten. Es unterstützt auch das Zellwachstum.
• Folat, ein B-Vitamin, das hilft, DNA und genetisches Material zu machen. Es ist besonders wichtig für Frauen, die schwanger sind oder planen, schwanger zu werden.
• Kaliumein Mineral, das den Blutdruck senkt, indem es die Auswirkungen von Salz in der Nahrung verringert.

Wie vergleicht sich Eisbergsalat mit anderen Arten?

Wie die meisten Blattgemüse ist Eisbergsalat arm an Kalorien, Zucker und Fett. Eisbergsalat hat nur etwa eine Kalorie pro Blatt. Es hat einen höheren Wassergehalt als viele andere Arten von Salat. Es kann nicht so vitamin- oder nährstoffreich sein wie dunklere, buntere Salatsorten - wie roter Blattsalat oder Spinat - aber Eisbergsalat kann immer noch einen Platz in einer gesunden Ernährung einnehmen.

Wie man Eisbergsalat zu Hause benutzt

Achten Sie beim Einkauf von Eisbergsalat immer auf einen Salatkopf ohne lose Blätter. Die Blätter sollten keine braunen Ränder oder Flecken haben. Viele Menschen entfernen die äußeren Blätter vor dem Essen, aber das ist nicht notwendig, wenn Sie sie gründlich waschen. Stellen Sie sicher, Eisbergsalat gekühlt zu halten und es innerhalb von ein paar Tagen nach dem Kauf zu essen.

Eisbergsalat hat einen sehr milden Geschmack, wodurch er an viele Salate und andere Rezepte angepasst werden kann. Wenn Sie Ihrem Thunfisch- oder Hühnersalat-Sandwich ein Blatt hinzufügen, bietet es eine einfache Möglichkeit, sich ein wenig zu ernähren. Koche es einfach nicht zu lange, sonst wirst du Eisbergs Crunch eliminieren.

Eisbergsalat ist eine erfrischende Ergänzung für jede Art von Salat und ist perfekt, um mit hausgemachten zerbröselten Blauschimmelkäse Dressing zu kombinieren. Probieren Sie das Dressing mit einem großen Stück Eisbergsalat kombiniert mit Tomaten, Blauschimmelkäse und Zitronensaft.

Eisberg kann mit anderen Grüns für zusätzliche Textur und Farbe gemischt werden. Es ergänzt auch den Geschmack von Obst schön. Kombinieren Sie es mit grünen Trauben, gegrilltem Hähnchen und einer leichten Himbeer-Vinaigrette für ein erfrischendes Sommer-Mittagessen.

Weiterlesen: 10 gesunde Salatdressings

Wegbringen

Obwohl Eisbergsalat nicht für seinen Nährwert bekannt ist, enthält es einige wichtige Vitamine und Mineralien. Verwenden Sie in Salaten oder fügen Sie zu anderen Rezepten für ein erfrischendes Crunch an einem heißen Sommertag hinzu.