Zucker ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die Sie essen. Es ist in Obst und Milch enthalten und wird Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt, um ihnen einen süßeren Geschmack zu geben. Es ist auch in den meisten Desserts und Dinge wie Ketchup, Salatdressing und Erkältungsmittel.
Zucker ist eine Art von Kohlenhydraten und kommt in den folgenden Formen vor:
Bei manchen Menschen kann eine schwere allergische Reaktion auftreten, die Anaphylaxie genannt wird. Es kann lebensbedrohlich sein. Die Symptome umfassen:
Unverträglichkeit von Laktose und anderen Zuckern wirkt sich häufig auf den Magen-Darm-Trakt aus. Nach dem Verzehr dieser Zucker entwickeln Sie Symptome wie:
Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn Ihr Immunsystem die Proteine in bestimmten Lebensmitteln gegen fremde Eindringlinge wie Viren oder Bakterien missbraucht. Es löst einen Angriff aus und löst die Freisetzung von Chemikalien aus, die Allergiesymptome wie Nesselsucht oder Kurzatmigkeit verursachen.
Nur eine kleine Anzahl von Lebensmitteln verursacht die meisten Nahrungsmittelallergien. Einige davon umfassen:
Im Gegensatz zu einer Allergie, Intoleranz oder Empfindlichkeit gegenüber Zucker keine Reaktion des Immunsystems. Stattdessen hat dein Körper Schwierigkeiten, Zucker zu verdauen. Zum Beispiel können Menschen mit Laktoseintoleranz die Laktose in Milch nicht verdauen.
Echte Zuckerallergien sind selten. Zuckerintoleranz ist häufiger, vor allem Laktoseintoleranz. Ungefähr 65 Prozent der Menschen haben zumindest Probleme, Laktose zu verdauen. Dieser Zucker wird schwerer zu verdauen, wenn Sie älter werden.
Wenn Sie eine schwere Zuckerallergie haben, können Sie eine gefährliche Reaktion haben, wenn Sie es essen. Diese Reaktion wird Anaphylaxie genannt. Es verursacht Symptome wie Kurzatmigkeit, Keuchen und Schwellungen im Mund. Anaphylaxie kann lebensbedrohlich sein, wenn sie nicht sofort behandelt wird.
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Störungen, die den Magen-Darm-Trakt beeinflussen, können es dem Körper auch erschweren, Zucker abzubauen. Einige Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) haben Verdauungsprobleme nach dem Verzehr von Fruktose. Kinder mit funktionellen gastrointestinalen Störungen (FGD) können Laktose und Fruktose nicht gut verdauen und aufnehmen.
Menschen mit Zöliakie können Probleme haben, auch Zucker zu essen. Menschen mit dieser Störung können kein Gluten essen. Ihr Immunsystem reagiert auf das Protein Gluten, das in Weizen und anderen Getreidearten vorkommt. Wenn sie Gluten essen, starten ihre Körper Angriffe, die den Darm schädigen. Ihr Körper kann auch Schwierigkeiten beim Abbau von Kohlenhydraten haben, einschließlich Zucker wie Laktose und Fruktose.
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Abhängig davon, wie stark Ihre Reaktion auf Zucker ist, müssen Sie Lebensmittel, die sie enthalten, möglicherweise vermeiden oder einschränken. Wenn Sie laktoseintolerant sind, müssen Sie Milchprodukte reduzieren oder vermeiden.
Wenn Sie allergisch gegen Zucker sind, müssen Sie alles vermeiden, was es enthält, einschließlich:
Andere Süßstoffe, die Zucker enthalten, sind ebenfalls tabu. Du solltest vermeiden:
Achten Sie auch auf versteckte Zuckerquellen. Manchmal wird es zu Lebensmitteln hinzugefügt, die Sie niemals erwarten würden, wie:
Wenn Sie Zucker reduzieren oder vermeiden müssen, versuchen Sie einen dieser Zuckerersatzstoffe, um Ihre Lebensmittel zu süßen:
Eine Zuckerallergie ist selten. Aber Sie können eine Intoleranz haben. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, können sich Ihre Symptome mit zunehmendem Alter verschlimmern.
Sie können Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten aufrechterhalten, indem Sie Ihre Diät überwachen. Lass die Leute wissen, dass du keinen Zucker essen kannst.