Spotlight Der beste natürliche und glutenfreie Wein und Bier

In den letzten Jahren hat der Trend des organischen und glutenfreien Alkohols stetig an Popularität gewonnen. Und es ist sicher zu sagen, dass Menschen ihre Brille in Wertschätzung erheben.

Laut Studien von Statista soll der Markt für glutenfreie Lebensmittel bis 2020 auf 7,59 Milliarden US-Dollar geschätzt werden. Auch Wein- und Bierhersteller beteiligen sich an der Aktion und produzieren einige wirklich schmackhafte Ergebnisse.

Der Bio-Weinmarkt verzeichnet mittlerweile einen eigenen Zustrom an Angeboten. Ab 2016 wurden 98 Prozent der neuseeländischen Weinberge als nachhaltig betrachtet. berichtet die neuseeländische Winzergruppe. Auch in den USA und Kanada ist der Verbrauch von Bio-Weinen laut einer Bio-Weinmarktanalyse gestiegen.

Also, ob Sie auf einer glutenfreien Diät sind oder nach etwas Organischem suchen, um zu schlürfen, wir haben Sie bedeckt. Überprüfen Sie diese organischen und glutenfreien Alkohol Optionen unten.

Trockene Bauernhof Weine

• Bekannt für: nachhaltig angebaute, natürliche Weine, die wenig Alkohol und glutenfrei sind
• Preis: $ 159 für 6 Flaschen; $ 299 für 12 Flaschen

Gegründet auf der Idee, dass es einen gesünderen Weg gibt, Wein zu genießen, produziert Dry Farm Wines Weine, die zuckerfrei sind, niedrigen Alkoholgehalt (weniger als 12,5 Prozent), schimmelfrei und mit wilden einheimischen Hefe hergestellt.

Dry Farm, die sich sowohl kohlenhydratarm als auch paleo- und ketogen-freundlich vermarktet, agiert als Weinclub. Den Kunden wird angeboten, entweder 6 oder 12 Flaschen jeden Monat oder jeden zweiten Monat an ihre Tür zu liefern.

Frey Weinberge

• Bekannt für: Als Amerikas erstes biologisch-biodynamisches Weingut
• Preis: $ 9 und mehr pro Flasche

Frey, die es seit 1980 gibt, macht Wein, der nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan ist. Sie enthalten auch keine zusätzlichen Sulfate. Eine der vielen Sorten ist der 2015 Umbra Zinfandel, mit frisch-zerkleinerten Kirschen und Holz-Rauch-Akzenten.

Für den umweltbewussten Verbraucher ist ein zusätzlicher Bonus das Ziel der Marke, ihre Kohlendioxidemissionen zu reduzieren und schließlich zu eliminieren.

Derzeit wendet Frey verschiedene umweltfreundliche Verfahren an, darunter effiziente Beleuchtung und Motoren sowie Baumpflanzung und Waldschutz in der Umgebung.

Hundefisch Tweason'ale

• Bekannt für: erfindungsreiche fruchtige Biere
• Preis: variiert

Dogfish ist für seine unkonventionellen Biere bekannt - denken Sie an Aromen wie Kokosnuss, Cantaloupe, Gurke, Drachenfrucht und Yumberries. 2012 wählten sie Fans, die nach einem glutenfreien Bier suchten, und entwickelten Tweason'ale.

Es basiert auf Sorghum statt Gerste und wird mit Erdbeeren und Buchweizenhonig gebraut. Der Geschmack ist eine Kombination aus herb, fruchtig und süß und passt gut zu fettem Fisch, gesalzenen Nüssen und getrockneten Früchten.

Grünes

• Bekannt für: eine große Auswahl an traditionellen Bieren, ohne Gluten
• Preis: variiert

UK-basierte Green's wurde 2003 von einem britischen Bierliebhaber und einem belgischen Professor mit einem gemeinsamen Interesse an der Suche nach damals nicht verfügbaren glutenfreien Bier gegründet. Gemeinsam nixten sie Gerste und bastelten mit alten, alternativen Getreidesorten wie Sorghum, Hirse, Buchweizen und braunem Reis.

Das Duo produzierte schließlich ihre erste Sorte, passenderweise Discovery genannt. Green's hat seither glutenfreies Dry Hopped Ale, India Pale Ale und Premium Pilsner hinzugefügt, die dem Unternehmen die Auszeichnung der größten glutenfreien Bierauswahl der Welt eingebracht haben.

Dachs Weinberg

• Bekannt für: rein organische Weine mit einzigartigen Geschmacksbalancen
• Preis: $ 15 pro Flasche und mehr

Dieses Vater-Sohn-Weingut war das erste biologisch zertifizierte Weingut im Columbia Valley im Bundesstaat Washington. Dachs Vineyard wurde auch als Salmon Safe zertifiziert, eine Auszeichnung im Nordwesten für nachhaltige Anbaumethoden, die die biologische Vielfalt, die Wasserqualität und Lebensräume für Fische und Wildtiere schützen.

Was die Trauben anbetrifft, ist der reiche vulkanische Boden und das kühle Klima des Columbia Valley ideal für eine herzhafte Ernte, die Winzer verwenden, um Sulfit-freie Sorten zu machen. Das 2016 Pure Red beispielsweise öffnet sich mit Brombeer- und Johannisbeer-Noten und Noten von dunkler Schokolade, bevor es mit Blaubeeren und Gewürzen explodiert.

Steinbrauen

• Bekannt für: einer der größten Craft Brewer in den Vereinigten Staaten
• Preis: variiert

Das in San Diego ansässige Unternehmen bietet eine große Auswahl an Spezialgebräu und Bieren mit limitierter Auflage, einschließlich der Stone Delicious IPA.

Diese IPA, im Jahr 2015 veröffentlicht, wird auf eine Weise fermentiert, die Gluten auf ein Niveau aufspaltet und entfernt, das es als "glutenreduziert" qualifiziert. gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Es ist hopfig und zitronig mit einem Hauch von Zitronengras - großartig an einem heißen Sommertag.

Neue Planet Brauerei

• Bekannt für: sowohl glutenfreie als auch glutenreduzierte Biere
• Preis: variiert

Die New Planet Brewery produziert aus den Bergen von Denver, Colorado, glutenfreie und in Handarbeit hergestellte Glutenbiere. Das glutenfreie Blonde Ale wird aus Wasser, Hirse, glutenfreiem Hafer, Mais, Rohrzucker, Hopfen und Hefe hergestellt.

Das Ergebnis ist ein leichtes und erfrischendes Ale mit milden Zitrusnoten und einem knackigen, sauberen Abgang. Andere Biere, wie Tread Lightly Ale, werden mit traditionellen Zutaten wie Gerste gebraut, aber auf eine Weise, die den Glutengehalt minimiert.

Dieser Prozess gewährt diesen Gebräuen mit einem? Gemacht, um Gluten zu entfernen? Label, genehmigt von der Alkohol- und Tabaksteuer und Handelsbüro.

Neues Belgien

• Bekannt für: durchsetzungsfähige aber zugängliche Craft-Biere, einschließlich eines glutenreduzierten Pale Ale
• Preis: variiert

Vielleicht kennen Sie New Belgium für sein Fat Tire Bier. Aber es brüht auch etwas für die Gluten-scheuen.Gl? Kleine Pale Ale wird mit einem speziellen Enzym-basierten Brauprozess hergestellt, der Gluten abbaut.

Dies bedeutet, dass möglicherweise noch Gluten vorhanden ist, jedoch in reduzierten Mengen. Dieses helle Ale, das in exotischem Equinox-Hopfen stark ist, hat Nuancen von luftiger Guave, Papaya und Steinobst und Untertönen von Gras und grünem Tee.

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Kelly Aiglon ist Lifestyle-Journalistin und Markenstrategenin mit besonderem Fokus auf Gesundheit, Beauty und Wellness. Wenn sie keine Geschichte schreibt, kann sie normalerweise im Tanzstudio gefunden werden, das Les Mills BODYJAM oder SH'BAM unterrichtet. Sie und ihre Familie leben außerhalb von Chicago, und Sie können sie auf Instagram finden.