Linsen und Hülsenfrüchte 13 Nährstoffverpackte Rezepte

Wenn unsere Ernährungsexperten hier bei Healthline reden, hören wir zu. Und sie sagen, wir sollten mehr Hülsenfrüchte essen.

Deshalb sind diese Leckereien gut für Sie - und warum es Zeit ist, sich mit Linsen, schwarzen Bohnen und Kichererbsen zu versorgen.

Erstens, Hülsenfrüchte sind eine Familie von Nährdichten Pflanzen gehören:

• Linsen
• Bohnen
• Kichererbsen
• Erbsen
• Sojabohnen

Sie sind reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen und Magnesium. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält 120 Milligramm Magnesium (30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis).

Hülsenfrüchte sind auch eine zuverlässige Proteinquelle für Vegetarier.

Da Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen sind und einen niedrigen glykämischen Index (GI) haben, können sie den Cholesterinspiegel senken, die Blutzuckerkontrolle verbessern und das Herzkrankheitsrisiko senken.

Bonus: Hülsenfrüchte sind supergünstig!

Also haben wir Instagram durchforstet und die coolsten Möglichkeiten gefunden, mit Hülsenfrüchten zu kochen - zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und sogar zum Nachtisch.

Kichererbsen (Socca) Pfannkuchen mit Harissa Joghurt Sauce über @cottercrunch

Zoodle Göttin Pad Thai Schüssel über @cookingforpeanuts

Linsenkuchen mit Zhoug Yogurt und Kale Slaw über @feastingathome

Herzhafte Joghurtschalen mit Gurkenmelonensalat und warmen, würzigen Kichererbsen über @luisegreenkitchenstories

Verkohlter Rotkohl mit Hummus über @canadianliving

Buddha Bowl mit Spinat, Grünkohl, gerösteten Kichererbsen und Avocado über @wellandfull

Burrata mit Linsen und Basilikum Vinaigrette über @smittenkitchen

Kürbis Linsen Falafel über @blissfulbasil

Schwarzer Bohnensalat via @foodnessgracious

Erbsen-Pasta mit Ziegenkäsesauce über @naturallyella

Einfacher Linseneintopf über @elavegan

Rote Curry Linsen über @pinchofyum

Black Bean Cupcakes über @larafrendjian