Wie man deinem Kind beibringt, gesündere Mittagessen zu verpacken

Überblick

Während Ihr Kind vielleicht Ihr Augapfel ist, ist es unwahrscheinlich, dass Ihr Kind Brokkoli genauso empfindet. Oder Spinat. Oder andere grüne Nahrungsmittel.

Um den Appetit der Kinder auf Gesundheit und Lernen zu fördern, bringen Sie ihnen bei, ihr eigenes Mittagessen einzunehmen. Die Forschung zeigt, dass dieses erfahrungsbasierte (praktische) Lernen die Aufnahme von Obst und Gemüse zusammen mit Ernährungswissen steigert.

Wie eine Studie im International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity zeigt: Ernährungsgewohnheiten tragen zu einem langen und gesunden Leben bei und schützen vor chronischen Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck.

Nach den Autoren des Papiers:? Es ist wichtig, gesundes Essverhalten früh zu etablieren, da Beweise zeigen, dass Essgewohnheiten und Muster bis ins Erwachsenenalter verfolgen. Daher ist Kindheit eine Zeit, in der Bildung über gesunde Ernährung essentiell für die Etablierung gesunder Ernährung in späteren Jahren ist.

Hier sind Tipps für jedes Alter und jede Phase, mit einem "Gerüst"? Annäherung - der Prozess, einen Schritt nach dem anderen zu unterrichten, langsam das Lernen zu überlagern, bis die Kinder wissen, wie sie alles selbst zusammensetzen können.

Als eine grundlegende Grundlage, erwägen Sie, die? Trifecta?

Die in Los Angeles ansässige Ernährungsberaterin Sharon Palmer empfiehlt eine ausgewogene Ernährung in jeder Mahlzeit, mit einer Proteinquelle, Vollkornprodukten, Gemüse, Obst und gesunden Fetten.

Es ist die? Trifecta? Beschäftigte Kinder müssen Hunger verhindern: Eiweiß, gesundes Fett und Ballaststoffe.

? In diesem Rahmen ist es wichtig, Lebensmittel aufzunehmen, die konsumiert werden und Ihre Kinder in den Prozess miteinbeziehen? sagt Palmer, eine Mutter von zwei jetzt erwachsenen Kindern. ? Machen Sie es lustig und interessant?

Bereite den Gaumen deines Babys vor

Entwurf durch Pichamon Chamroenrak

Sicher, dein Baby ist zu jung, um sein eigenes Mittagessen einzunehmen (sie sind ein Kumpel, noch kein Feinschmecker).

Aber Sie können jetzt Schritte unternehmen, um den Gaumen Ihres Babys auf zukünftige Essabenteuer vorzubereiten. Die abwechslungsreiche Ernährung einer Mutter kann die Geschmäcker der Muttermilch während des Stillens beeinflussen, was wiederum die zukünftige Akzeptanz dieser Lebensmittel und Geschmacksstoffe bei normalen Mahlzeiten beeinflussen kann.

Sobald Ihr Baby Feststoffe isst, bieten Sie ihm eine große Auswahl an Obst, Fleisch, Gemüse, Vollkornprodukten oder komplexen Pürees.

Tipps für die Babystadien

Benennen Sie die Nahrungsmittel beim Essen, um Vertrautheit und Komfort zu erhöhen. Drücken Sie nicht, schmeicheln Sie, oder zwingen Sie ein Baby, ein Essen zu essen, das sie noch nicht interessiert.

Nehmen Sie auch nicht an, dass Ihre 12-monatige Nase bei Erbsen einmal die Nase rümpfte, sie wird es zum fünften Mal tun - die Wissenschaft sagt, dass es mehr als ein paar Versuche braucht.

Lehnen Sie sich in den Eifer Ihres Kleinkindes

Entwurf durch Pichamon Chamroenrak

Dein Kleinkind kann sagen: Nein? (wirklich gut) und hat begonnen, sich selbst zu ernähren. Sie können starke Abneigungen zu einigen Nahrungsmitteln und Geschrei für andere zeigen, aber geben Sie die wählerischen Esser gerade nicht auf.

Die Forschung zeigt auch, dass Eltern ein neues Essen bis zu 15 Mal anbieten müssen, bevor es akzeptiert wird.

So, wie Lunch-Packaging-Herausforderungen gehen, kann es schwierig sein, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu finden, die ausgewogen und nahrhaft sind, aber nicht aufgewärmt werden müssen (nicht alle Daycares bieten eine Mikrowelle).

"Kleinkinder sind vielleicht noch nicht an Sandwiches interessiert?" Palmer erinnert uns daran. ? Finden nahrhafte Fingerfood ist der Schlüssel.? Diese Nahrungsmittel sind auch Spaß für Kleinkinder zu essen und zu packen.

Wenn diese Phase vorbei ist, wird Ihr Kleinkind hoffentlich mit der bunten Vielfalt der verfügbaren Lebensmittel, den Namen der Lieblingsspeisen und wie Sie helfen können, vertraut sein. Pack ein Mittagessen ein.

Tipps für den Umgang mit Ihrem Kleinkind

Die Schönheit von Fingerfood ist, dass es auch sehr praktisch ist. Zählen Sie Blaubeeren oder Stücke von Vollkornmüsli, wenn Sie in einen Behälter gehen, um die Koordination von Auge und Gehirn zu koordinieren.

Kleinkinder, die früher am Essensprozess beteiligt waren, können ihnen auch dabei helfen, sich mit dem gesunden Essen vertraut zu machen.

? Kleinkinder können auch helfen, etwas Kochen, wie das Rühren der Schüssel für hausgemachte Muffin Teig ,? Palmer sagt. ? Sie können die Lunch-Bag aufladen, indem sie kleine Gegenstände in Aufbewahrungsbehälter, wie Obst oder Gemüse, bringen ,? oder Tupperware hineinlegen.

Bringen Sie Ihren Kindern bei, was gesunde Lebensmittel sind

Entwurf durch Pichamon Chamroenrak

Die Herausforderung in diesem Stadium ist nur, Kinder still zu sitzen, sagt Palmer. Bringen Sie die Verpackung auf die nächste Stufe und machen Sie sie mit dem Fingerfood vertraut.

? Die Mahlzeiten lustig und interaktiv zu machen ist gut, wie Fingerfood und Dips für Gemüse? sie empfiehlt. Hummus, hausgemachte Ranch oder Mandelbutter, zusammen mit Gurkenscheiben, Babykarotten oder Schopf Erbsen sind gute Beispiele.

Und für die anspruchsvolleren Lebensmittel - vor allem solche mit bitteren, stechenden Verbindungen wie Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli? Ein bisschen Geduld.

? Feinfühligkeit kann wirklich in Kleinkindern beginnen [und gehen Sie] ganz nach oben durch die Grundschule ,? Palmer sagt. "Dies kann sie davon abhalten, neue Lebensmittel auszuprobieren, insbesondere Obst, Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukte und gemischte Lebensmittel."

Haben Sie Diskussionen darüber, was sie gerne essen und welche Lebensmittel gesund und lecker sind? Palmer sagt. Zu dem Zeitpunkt, wenn Ihr Kind in den Kindergarten geht, ist es realistisch zu erwarten, dass es (einige) gesunde Optionen selbst bestimmen kann.

Tipps für die weitere Ausbildung Ihres Vorschülers

Um Kinder einzubeziehen, lesen Sie Bücher über Ernährung und gesundes Essen. Eine Studie in Stanford fand heraus, dass das Hören von ernährungsbezogenen Büchern Kindern half, während der anschließenden Snack-Zeit doppelt so viel Gemüse zu essen.

Vorschulkinder können auch helfen, Erbsen zu pflanzen oder Karotten zu ernten. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die im Garten arbeiten, eine erhöhte Obst- und Gemüseaufnahme haben, sogar als Erwachsene.

Bringen Sie Ihre Kinder mit zum Lunch-Shop zum Lebensmittelgeschäft. "Sie können auch anfangen, ein bisschen mehr zu tun, wie zum Beispiel bei der Zusammenstellung ihrer Sandwiches?" Palmer sagt. Bitten Sie sie, einen Lunch-Stack wie Erdnussbutter und Gelee oder eine Packung mit Gemüse und Käse zuzubereiten.

Lassen Sie Ihre Kinder gesund kochen

Entwurf durch Pichamon Chamroenrak

Wenn Ihr Kind in der sechsten Klasse ist, sollten Sie in der Lage sein, ein Mittagessen selbst zu packen. Das Erreichen dieses elterlichen Hilfepunktes erfordert jedoch einige Anstrengung und Ermutigung.

In diesem Stadium kann die Beendigung des Mittagessens eine Herausforderung sein - mindestens eine Studie fand einen Zusammenhang zwischen ungenügender Essenszeit mit signifikant verringertem Gemüse-, Milch- und Nebenkonsum im Vergleich zu Kindern, die mindestens 25 Minuten zu essen hatten.

? Oft können Kinder in Essen Zacken bekommen, wo sie die gleichen Dinge immer und immer wieder essen wollen ,? Palmer sagt. ? Es ist in Ordnung, wenn Kinder jeden Tag ein PB & J wollen, aber Sie könnten mit Zutaten spielen, um die Lebensmittelexposition zu erhöhen - anstatt Erdnussbutter durch Mandelbutter zu ersetzen oder Trockenfrüchte anstelle von Marmelade oder in eine Verpackung anstelle von Brot zu geben.?

? Selbst wenn sie ähnliche Lebensmittel essen - versuchen Sie sicherzustellen, dass die wichtigsten Basen abgedeckt sind ,? Palmer berät. • Stellen Sie Ihren Kindern neue Lebensmittel vor, auch wenn sie diese nicht ausprobieren möchten.

Lassen Sie Kinder im Allgemeinen mit anderen Mahlzeiten in Verbindung treten, schlägt sie vor, mit erhöhter Verantwortung auf dem Weg. Das könnte Einkaufen, Backen, Mittagessen planen oder vielleicht sogar Kochkurse beinhalten.

Tipps für schulpflichtige Kinder

Kinder können an diesem Punkt ihre eigenen Sandwiches machen, sagt Palmer, oder Obst und Gemüse einpacken.

? Vielleicht kann ein spezielles Rezept mit Ihnen gemacht werden, wie Suppe in einer Thermosflasche oder gesunde Fruchtriegel, um in Mittagessen einzubeziehen? Palmer sagt.

Natürlich macht es auch Spaß, zu Beginn des Schuljahres eine Brotdose, eine Brotzeittasche oder eine Bento-Box auszuwählen.

Schulmittagessen Ideen für Kinder ab sechs Jahren

• Falafelbällchen, Fleischbällchen oder vegetarische Fleischbällchen mit Dip wie Tahini oder Joghurt
• Gemüsebohnensuppe mit Vollkorncrackern und Trauben
• Nussbutter mit Vollkornbrot, Fingerfood-Gemüse mit Dip, Banane oder Orange
• Apfelscheiben mit einem Dip wie Tahini oder Nussbutter, Gemüse und Pita
• Obst der Saison, zusammen mit einer Packung mit Truthahn, Sprossen und Käse

Am Ende der Grundschule könnte Ihr Kind sehr ähnlich wie Palmers Sohn sein - ein "voller Gourmet"? In ihren Worten, wer sehnte sich dicke Sandwiches mit Avocado, Basilikum und Rucola.

? Es ist eines meiner Lieblingsärgernis - Eltern nehmen an, dass Kinder diese Dinge nicht mögen werden, aber Kinder können dafür bereit sein? Sie sagt. ? Wenn es vertraut ist und sie versuchen Dinge, werden sie herumkommen.?

Respektiere die Intelligenz deines Kindes

Entwurf durch Pichamon Chamroenrak

Hoffentlich erkennen und wählen die Kinder, wenn sie die Tweens und Teenagerjahre erreicht haben, gesündere Nahrungsmittel und wählen selbst neue Nahrungsmittel aus. Teens sollten in der Lage sein, ihr Mittagessen zu packen.

Respektiere die Intelligenz deines Kindes und sei, wenn möglich, Hands-Off. Anstatt die Kinder durch die Entscheidungen zu führen, lassen Sie andere Tools helfen - beispielsweise eine App zur Ernährungserfassung für ein Smartphone.

Sie können Ihre Tween-Tipps auch von den CDCs "Power Packing" schreiben. Vorschläge oder bitten Sie sie, Ihnen zu helfen, eine Einkaufsliste zu entwerfen und die Vorratskammer des Hauses zu lagern.

Lassen Sie sie ein Mitspracherecht bei der Diversifizierung der Essensoptionen haben und halten Sie eine Vielzahl von Mittagszubehör bereit, wie zum Beispiel verschiedene Größen von Behältern und Suppenkantinen.

Wenn Kinder lernen, Mittagessen zu kochen, die sie über den Tag hinweg erhalten, werden sie auch Selbst- und Selbsthilfekompetenzen erwerben.

Am Ende haben Sie hoffentlich einen gut abgerundeten Gaumen und eine lebenslange Liebe zu gesundem (und sogar grünem!) Essen.

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Lora Shinn ist eine in Seattle ansässige Autorin, die sich auf Gesundheit, Reisen, Bildung und Nachhaltigkeit konzentriert.