Ich esse nur Stärkehaltige Kohlenhydrate vor dem Mittag - und der Effekt ist erstaunlich

Gesundheit und Wohlbefinden berühren das Leben jedes Menschen anders. Dies ist die Geschichte einer Person.

Das alte Sprichwort - alles in Maßen? Es ist ein guter Rat, aber es ist Weisheit, der ich nicht immer folgen konnte.

Mein dysfunktionaler Ansatz zu Ernährung und Ernährung - der sich in der Kindheit gebildet hat und seitdem tief verwurzelt ist - hatte mich übergewichtig und unglücklich gemacht. Ich schlafe gewöhnlich gegen 14 Uhr, als mein Körper seinen täglichen Zuckerabsturz erlebte.

Ich wuchs auf, um Essen als Belohnung zu sehen, anstatt gelegentliche Ablässe zu sein. Dinge wie Fast Food, Süßigkeiten und Gebäck waren ein fester Bestandteil meiner Ernährung, was zur Gewichtszunahme und somit zu meinem Risiko für Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und mehr führte.

Offensichtlich konnten die Dinge nicht mehr so ​​lange andauern.

Es war im Jahr 2014, als ich die ketogene Diät entdeckte. Einfach ausgedrückt, Essen Keto umfasst hohe Fett, moderate Protein und sehr niedrige Kohlenhydrate. Die Idee ist, dass, sobald Ihr Körper in Ketose ist, es beginnt, Fett für Brennstoff anstatt Kohlenhydrate zu verbrennen. (Um es klar zu sagen, das ist nicht das Gleiche wie Ketoazidose, die eine lebensbedrohliche Komplikation von Typ-1-Diabetes ist.)

Menschen auf Keto-Stick mit weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Das bedeutet keine Pommes, keine Süßigkeiten, keine Pizza, keine Brownies. Die meisten Kohlenhydrate auf der Keto-Diät stammen aus Gemüse.

Diesem Ansatz zu folgen, half mir, ungefähr 50 Pfund zu verlieren, aber die Reise fühlte sich schließlich sehr restriktiv an. Ich war es leid, nicht mit meinen Freunden essen zu gehen oder an meinem Geburtstag einen (richtig süßen) Kuchen zu essen.

Nicht nur, dass ich die Gewichtsabnahme, die ich bei der Keto-Einnahme erreicht hatte, aufrecht erhielt, ich setzte fort, mit einer gleichmäßigen, wenn auch etwas langsameren Geschwindigkeit abzunehmen.

Ich wusste, dass ich etwas komplexere Kohlenhydrate hinzufügen wollte - und gelegentlich auch Kohlenhydrate -, die ich in meine Ernährung integrieren konnte. Aber ich wollte auch schlau sein, es zu tun.

Während ich der strengen Keto-Diät folgte, hatte ich ein bisschen intermittierend gefastet, alle Mahlzeiten innerhalb von sechs Stunden pro Tag gegessen und die restlichen 18 Stunden ohne Essen verbracht. Ich dachte, ich könnte das etwas ändern, während ich wieder Kohlenhydrate zu essen begann.

Ist es besser, morgens kohlenhydratreich zu essen?

Während es widersprüchliche Forschung darüber gibt, ob es besser ist, carb-schwere Nahrungsmittel früher am Tag zu essen, und wie dies (oder versäumend) das Energieniveau, den Gewichtsverlust und die Körperzusammensetzung beeinflusst, kenne ich auch einige Leute, die haben hatte großen Erfolg in allen oben genannten Bereichen durch Schneiden von Kohlenhydraten am Nachmittag.

Ich bin heute Nachmittag viel produktiver als je zuvor, also kann das nur gut sein.

Warum es für mich funktioniert hat, meine Theorie ist, wie Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel und die Fähigkeit des Körpers beeinflussen, Wasser zu speichern. Da raffinierte Kohlenhydrate zu höheren Blutzucker- und Insulinspiegeln führen können, was dazu führt, dass Ihre Nieren Natrium resorbieren, könnte der Verzehr von Kohlenhydraten den ganzen Tag über zu mehr Wassereinlagerungen führen.

Aber halten Sie die meisten Ihrer Kohlenhydrate früher am Tag? Dies könnte Ihrem Körper eine Chance geben, sie zu verbrennen, besonders wenn Sie am Nachmittag oder am Abend trainieren.

Und da der Körper 3 Gramm Wasser für jedes Gramm Glykogen (gespeichertes und umgewandeltes Kohlenhydrat) enthält, macht es wirklich Sinn, meinem Körper so viele Stunden wie möglich vor dem Schlafengehen zu geben, um das Wassergewicht und die Kohlenhydrate, die ich gegessen habe, zu vergießen.

In diesem Sinne entschied ich mich ein wenig zu experimentieren, indem ich mir vor 12 Uhr Kohlenhydrate gönnte. und es am Nachmittag und Abend kalt zu lassen. Zum Abendessen blieb ich meistens bei magerem Eiweiß und viel grünem Gemüse - Brot, Kartoffeln und andere stärkehaltige Lebensmittel blieben am nächsten Morgen übrig.

Ich tendiere auch immer noch dazu, dem intermittierenden Fasten zu folgen alles von meiner Nahrungsaufnahme innerhalb eines Acht-Stunden-Fensters, oft meine letzte Mahlzeit um 4 oder 4:30 pm. spätestens.

Im Wesentlichen bedeutete dies, dass im Rahmen der Vernunft kein kohlenhydratreiches Essen mehr verboten war, solange ich es vor Mittag (und natürlich in richtigen Portionen) aß.

Ich mache das seit sechs Monaten, und es hat mich nicht davon abgehalten, Croissants und Tartine jeden Morgen zum Frühstück zu genießen, wenn ich in Paris war. Ich fühlte mich auch nicht schuldig, weil ich zum Mittagessen einen Crepe hatte.

Beim Abendessen stellte ich fest, dass ich selten verhungerte und es mir gut ging, entweder einen Salat mit etwas wie Lachs oder Schinken oder etwas wie eine pochierte Hühnerbrust mit gedünstetem Gemüse.

Zu Hause angekommen, hatte ich gelegentlich einen ganzen Bagel zum Frühstück oder machte ein süßes Kartoffel-Hasch zu meinem Rührei.

Die Veränderung fühlte sich befreiend und lecker an und wurde noch dadurch verbessert, dass meine Bemühungen zur Gewichtsabnahme durch die erneute Zugabe von Kohlenhydraten zu meiner täglichen Ernährung nicht beeinträchtigt wurden.

Wenn Sie feststellen, dass nach 12 Uhr die Kohlenhydrate abgesetzt werden. ist nicht für dich, stell es so ein, dass du nur komplex hast, langsam? Kohlenhydrate wie süße Kartoffeln, brauner Reis und Hafer von Mittag an.

Nicht nur, dass ich die Gewichtsabnahme, die ich bei der Keto-Einnahme erreicht hatte, aufrecht erhielt, ich setzte fort, mit einer gleichmäßigen, wenn auch etwas langsameren Geschwindigkeit abzunehmen.

Der andere große Vorteil, den ich besonders genossen habe, war nicht, dass es am Nachmittag zu Einbrüchen und Energieabstürzen kam. Ich bin heute Nachmittag viel produktiver als je zuvor, also kann das nur gut sein.

Natürlich war es kein totales All-In.

Während ich jetzt Lebensmittel wie Nudeln, Brot, Kartoffeln und sogar Schokolade in Maßen genieße, bin ich immer noch mit dem alten CICO-Prinzip (Kalorien in, Kalorien raus) vertraut.

Ich beobachte immer noch, was ich in MyFitnessPal täglich esse, um sicherzustellen, dass ich nicht zu weit über Bord mit Kalorien gehe, und ich versuche, sicherzustellen, dass die meisten der Kohlenhydrate, die ich esse, von der? Langsamen? Vielfalt, wie Hafer, Vollkornbrot oder brauner Reis.

Außerdem besteht meine Nachmittagsdiät aus leichten, gesunden Nahrungsmitteln wie gegrilltem Huhn, Garnele, Blattgemüse und anderem geröstetem Gemüse. Ich tendiere auch immer noch dazu, dem intermittierenden Fasten zu folgen alles von meiner Nahrungsaufnahme innerhalb eines Acht-Stunden-Fensters, oft meine letzte Mahlzeit um 4 oder 4:30 pm. spätestens.

Dieser Ansatz ist nicht jedermanns Sache. Ich wäre nicht einmal so frech, um behaupten zu können, dass es der einzige Weg ist, Kohlenhydrate erfolgreich einzuarbeiten, ohne dass Sie an Gewicht zunehmen (wenn Sie mit dem langsamen Stoffwechsel und der Insulinsensitivität gesegnet sind, die ich zu sein scheint). Ich bin mir sicher, dass das nicht der Fall ist, zumal jeder Körper anders ist.

Versuchen Sie, nach 12 Uhr Kohlenhydrate auszusortieren. - Sie könnten mit den Ergebnissen angenehm überrascht sein

Von mehr Energie bis zu einer gesunden Gewichtsabnahme kann das Ausscheiden von Kohlenhydraten bis Mittag einen Versuch wert sein. Ich mache das jetzt seit fast sechs Monaten, und allein diese Ergebnisse haben sich für mich gelohnt.

Wenn Sie feststellen, dass nach 12 Uhr die Kohlenhydrate abgesetzt werden. ist nicht für dich, stell es so ein, dass du nur komplex hast, langsam? Kohlenhydrate wie süße Kartoffeln, brauner Reis und Hafer von Mittag an. Versuchen Sie, die einfachen, weiß verarbeiteten Kohlenhydrate (wenn Sie müssen) bis zum Morgen zu behalten.

Es könnte nicht langfristig für Sie arbeiten, aber es könnte einen Versuch wert sein. Schließlich kann es nicht schlecht sein, die amerikanische Tradition des Dessert-ähnlichen Essens zum Frühstück voll und ganz zu akzeptieren, oder?

Stellen Sie sicher, dass Sie diese Kohlenhydrate nach 12.00 Uhr schneiden!

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Jennifer Still ist Redakteurin und Autorin mit Beiträgen in Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider und mehr. Sie schreibt über Essen und Kultur. Folge ihr auf Twitter.