Nachdem ich 3 Jahre vegan war, ging ich zurück zum Fleisch. Und das ist passiert?
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Gesundheit und Wohlbefinden berühren uns alle unterschiedlich. Dies ist die Geschichte einer Person.
Ich war fast drei Jahre lang zu 100 Prozent auf pflanzlicher Basis ernährt worden. Ja, das bedeutete, dass mein Teller nur ganze Früchte und Gemüse, Körner und Hülsenfrüchte war. Ich habe alle tierischen Produkte ausgeschlossen, einschließlich Milchprodukte, Fleisch und Meeresfrüchte. Und anfangs fühlte ich mich großartig.
Meine Verdauung war großartig und ich war super energetisiert. Es fühlte sich auch großartig an, nicht mehr zur Grausamkeit der modernen Tierzucht und den negativen Auswirkungen der Tierproduktion auf den Planeten beizutragen.
Aber? Anfang dieses Jahres begannen sich die Dinge zu ändern.
Ich fing an, viel weniger Energie zu haben. Die Erfüllung der kleinsten Aufgaben war zum Kampf geworden. Ich bemerkte auch, dass ich vor und während meines Menstruationszyklus schreckliche Migräne hatte. Während meiner Zeit konnte ich kaum aufstehen.
Ich wusste, dass etwas nicht stimmte, und versuchte, meine Ernährung so gut wie möglich anzupassen. Ich fing an, gesündere Fette und Eisen-reiche Pflanzennahrungsmittel zu essen, aber meine Symptome änderten sich nicht. Während dieser Zeit hatte ich auch ein seltsames, intensives Verlangen nach Meeresfrüchten, aber ich wollte weiterhin Veganismus für meinen Körper arbeiten lassen.
Erst nachdem ich Schwierigkeiten hatte, Nahrungsmittel zu verdauen, die normalerweise ohne ein Problem verschwanden, beschloss ich, meinen holistischen Arzt zu besuchen.
Ich dachte, dass ich vielleicht eine Allergie gegen Nüsse oder Gluten entwickelt hätte, aber meine Laborergebnisse enthüllten etwas noch schockierenderes: Ich war sehr eisenarm - und meine Eisenvorräte waren noch niedriger! Nicht nur das, ich war auch sehr arm an Nährstoffen, einschließlich der Vitamine B-12, A, D und Zink. Ich hatte eine Vielzahl der gesündesten Lebensmittel auf dem Planeten gegessen, aber mein Körper war eindeutig ein Signal, dass es nicht genug war.
Mein Arzt war sehr besorgt, blieb aber meiner veganen Ernährung gegenüber respektvoll. Sie schlug eine lange Liste verschiedener Ergänzungen vor, um zu versuchen, meine Niveaus zu erhöhen, aber ich wusste Ergänzungen waren nicht die Antwort.
Ich hatte die Signale, die mein Körper mir schon lange schickte, ignoriert. Anstatt meinen Körper zu zwingen, sich wieder an Veganismus anzupassen, war es Zeit, Fisch und andere tierische Produkte in meine Ernährung aufzunehmen.
Die neu gefundenen Veränderungen waren unglaublich
Es ist ungefähr drei Monate her, seit ich angefangen habe, wieder tierisches Protein zu essen. Ich ging langsam um, indem ich nur Fisch und Eier aß.
Es ist mir sehr wichtig, mein tierisches Protein ethisch von den saubersten und nachhaltigsten Quellen zu beziehen. Ich kaufe nur wild gefangenen Lachs und Eier von Weidehaltung, Hormon-und Antibiotika-freien Hühnern. Wenn ich mich nach Rindfleisch sehne, kaufe ich mit Gras gefüttertes Fleisch.
Folgendes habe ich in meinem Körper bemerkt, seit ich den Übergang vom Veganismus geschafft habe:
Ich hörte während der ganzen Nacht auf aufzuwachen
Ich wusste nicht, dass ich mit dem Schlaf zu kämpfen hatte, bis sich meine Ernährung veränderte. Ich bemerkte große Veränderungen: Ich wache die ganze Nacht weniger auf und mein Schlaf ist viel tiefer. Früher bin ich oft in der Nacht aufgewacht. Jetzt schlafe ich durch und erwache sehr ausgeruht.
Ich habe morgens mehr Energie
Gegen Ende meiner Zeit als Veganer kämpfte ich morgens um aufzuwachen, ganz zu schweigen von Sport! Seitdem ich wieder tierisches Protein zu sich nehme, habe ich so viel mehr Energie für alltägliche Dinge. Ich habe sogar genug für Yoga-Kurse und rennt nach draußen.
Ich fühle mich nach den Mahlzeiten zufriedener
Ich wurde alle paar Stunden hungrig. Meine Portionen waren riesig mit all dem Gemüse, das ich mir vorstellen konnte, nur damit ich mich satt fühlte. Diese Portionsgrößen ließen mich normalerweise aufgebläht und unbehaglich werden - ganz zu schweigen davon, frustriert zu sein, als ich kurz darauf wieder hungrig war.
Seit ich wieder tierisches Protein in meine Ernährung eingeführt habe, habe ich viel kleinere Portionen gegessen. Es war eine große Veränderung für mich: Das erste Mal, als ich Eier aß, fühlte ich mich buchstäblich so, als hätte ich gerade Thanksgiving Dinner beendet! Jetzt kann ich nach dem Essen zufrieden sein, ohne es zu übertreiben.
Meine Haut ist aufgeräumt
Ich habe lange mit Akne gekämpft. Nachdem ich Milchprodukte aus meiner Ernährung entfernt hatte, klärte sich meine Haut stark auf, aber ich hatte immer noch häufige Ausbrüche. Nachdem ich begann, tierisches Eiweiß in meine Ernährung zu integrieren, bemerkte ich weniger Entzündungen und weniger Ausbrüche. Freunde und Familie erzählten mir, dass meine Haut viel gesünder und lebendiger aussah.
Ich habe weniger Kopfschmerzen (und weniger Menstruationsbeschwerden)
Migräne sind die schlimmsten. In der Regel würden sie die Woche vor meiner Periode sehr stark ansteigen. Neulich fühlte ich eine Migräne und beschloss, etwas Rindfleisch zu essen, um mein Eisen zu stärken. Innerhalb einer halben Stunde verschwanden alle meine Kopfschmerzsymptome. Jetzt achte ich darauf, in der Woche vor und während meiner Periode eine oder zwei Portionen Fleisch zu essen. Es ist unglaublich, dass ich seitdem keine Kopfschmerzen mehr hatte.
Höre auf die Bedürfnisse deines Körpers
Gesundheit war immer meine Priorität Nummer eins. So sehr ich auch 100 Prozent auf Pflanzenbasis bleiben wollte, es funktionierte einfach nicht für mich.
Anstatt mich selbst zu beurteilen, was ich essen sollte oder nicht, begann ich wirklich auf meinen Körper zu hören und was er brauchte. Es ist wichtig, auf unsere Körper zu hören und zu tun, was gut für sie ist, anstatt was für jemand anderen gut ist. Jeder ist so einzigartig und hat individuelle Bedürfnisse, die nicht eine Diät oder ein Lebensstil erfüllen kann.
Im Moment esse ich eine weitgehend pflanzliche Ernährung mit Fisch, Eiern und Fleisch. Das ist es, was mich dazu bringt, mein Bestes zu geben, und ich plane, weiterhin so zu essen, um meinen Körper zu ehren. Denken Sie daran, wenn es um Gesundheit geht, hören Sie auf Ihren Körper zuerst vor den Meinungen anderer (natürlich, es sei denn, es ist Ihr Arzt). Tu, was sich am besten für deinen Körper anfühlt!
Alexandra Lein mit Sitz in New York ist die Urheberin des beliebten Instagram-Accounts @veggininthecity. Sie liebt es, köstliche und gesunde Mahlzeiten zu kreieren und sie mit ihrer Gemeinschaft zu teilen.Alex ist begeistert von Yoga und Achtsamkeit. Kürzlich verlobt, Alex und ihr Verlobter? planen, den Knoten im April 2018 zu binden.
